گل گاو زبان در طب سنتی گیاه بسیار محبوبی است و به عنوان یکی از کم‌خطرترین و مفیدترین دمنوش‌ها برای کمک به بهبود بسیاری از بیماری‌ها معرفی می‌شود. همچنین از نظر پزشکی نیز خواص درمانی گل گاو زبان اثبات شده است و در بسیاری از ترکیبات گیاهی فرآوری شده یا ترکیبات پایه داروهای شیمیایی نیز استفاده می‌شود.

مصرف دمنوش گل گاوزبان اغلب برای درمان سرماخوردگی، برطرف کردن خستگی و البته اضطراب توصیه می‌شود. همچنین به عنوان یک گیاه درمانی، محبوبیت زیادی در بین افراد دارد.

گل گاوزبان سرشار از آنتی‌اکسیدان، فلاونوئیدها و ترکیبات ضدالتهابی است. این گیاه به دلیل خواص آرام‌بخش، تقویت‌کننده اعصاب و کاهش‌دهنده استرس شناخته می‌شود و تأثیر مثبتی روی کاهش اضطراب، بی‌خوابی و تنظیم فشار خون دارد. همچنین، به بهبود عملکرد سیستم تنفسی، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

این گیاه خوش رنگ و عطر فواید متعددی برای بیشتر گروه‌های سنی به ویژه بزرگسالان دارد.

اَدویِه مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود.

ادویه‌ها همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده شده‌اند و برای انسان در بسیاری از زمینه‌های دیگر مفید هستند. یک ادویه می‌تواند دانه خشک شده، میوه، ریشه، پوست یا مواد مغذی گیاهی در مقادیر ناچیز به عنوان افزودنی مواد غذایی برای عطر و طعم و رنگ باشد یا به عنوان یک ماده نگهدارنده باشد که باکتری‌های مضر را می‌کشد یا از رشد آن‌ها ممانعت به عمل می‌آورد. ادویه ممکن به منظور عطر و طعم‌دهی به غذا یا برای پنهان کردن طعم‌های دیگر استفاده شود. در آشپزخانه، ادویه جات از سبزیجات که برگ دار، قسمت‌های گیاه سبز مورد استفاده برای طعم دهی یا به عنوان چاشنی هستند، متمایز هستند.

ریشه‌شناسی

ادویه در زبان عربی جمع مکسر دواء است و چاشنی برابر فارسی آن است. در برخی مواقع واژه «ادویه‌جات» به‌جای «ادویه‌ها» به‌کار می‌رود.

در فرهنگ‌ها

در فرهنگ‌های گوناگون گیاهان متعددی جهت مزه دادن به غذاهای گوناگون به کار می‌رود و شاید راز تفاوت عمده در مزه غذاها در ملل مختلف علاوه بر نحوه پخت، به‌طور عمده به ادویه‌جات به کار رفته در آن‌ها مربوط می‌شود.

به‌عنوان نمونه در آشپزی هندی و بلوچی و پاکستانی به علت استفاده فراوان از انواع مصالحه (ادویه) و طعم دهنده‌های گرم، طعم تند طعم غالب بر غذاها است. اما این در هند بیشتر، در پاکستان کمی کمتر و در بلوچستان خیلی کم استفاده می‌شود.

استفاده اقوام مختلف از انواع ادویه‌جات به شرایط اقلیمی آن‌ها نیز بستگی فراوان دارد؛ مثلاً در جنوب ایران از ادویه‌های مختلف و متنوعی استفاده می‌شود.

استفاده از ادویه‌جات برای خوشمزه‌تر شدن غذاها لازم است. ادویه هر غذا با غذای دیگر فرق می‌کند چون انتخاب صحیح ادویه‌جات در خوشمزه‌تر شدن غذاها تأثیر زیادی دارد. مثلا:

ادویه ماست و خیار:

ادویه آبگوشت:

جاده ادویه یکی از جاده‌های تاریخی مرتبط به جاده ابریشم در دوران صفویه بوده است. محصولاتی مانند ادویه و پارچه از هندوستان وارد بندرعباس شده از آنجا از طرق این جاده با گذر از جهرم و فارس به سمت مرکز ایران می‌رفته‌اند. به همین دلیل این جاده به جاده ادویه مشهور شده است.[1] در محدوده مسیر این جاده در نزدیکی روستای چاه‌تلخ چهار آب انبار و دو کاروانسرا وجود دارد اما از آن مسیر به بعد کوهستانی است و جاده سنگ‌فرش کوهستانی به چشم می‌خورد که در نوع خود یکی از شاهکارهای مهندسی و جاده‌سازی به‌شمار می‌آید. این جاده در دورانی آنقدر رونق و اهمیت داشت که تقریباً به اندازه جاده ابریشم شناخته شده بود؛ با این تفاوت که ابریشم از چین می‌آمد و ادویه از هند.[2]

اکنون تنها پنج کیلومتر از این جاده در 6 کیلومتری جنوب جهرم سالم باقی‌مانده است و حدود یک کیلومتر از آن جاده سنگ‌فرش است و بقایای آثاری تاریخی نیز در ادامه مسیر دیده می‌شود. همچنین بنابر اظهار برخی از کارشناسان در دوره صفوی نیز پلی در این منطقه ساخته شده که متأسفانه هم‌اکنون اثری از آن وجود ندارد.

ژان شاردن از سیاحان به نام فرانسوی در سال 1059 هجری شمسی از جاده ادویه عبور کرده و در سفرنامه خود نوشته که در کوه البرز جهرم به عنوان سخت‌ترین و خطرناکترین کوهی که در ایران وجود دارد و جاده‌ای سنگ‌فرش شده با عرض بیش از چهار قدم تنها مسیر عبوری از این کوه است. در قله این کوه سه آب انبار وجود دارد که به دلیل ذخیره آب ایجاد شده‌اند.

دیجی‌پی علاوه بر خرید تک‌قسطه، امکان خرید 4 قسطه از فروشگاه‌های زنجیره‌ای هفت را فراهم کرده و مشتریان می‌توانند در خریدهای سوپرمارکتی از فروشگاه‌های هفت، با اعتبار تک‌قسطه و 4 قسطه دیجی‌پی خود، قسطی خرید کنند. 

پیش از این با همکاری دیجی‌پی با فروشگاه‌های هفت، امکان خرید تک‌قسطه یا پرداخت سر ماه از هفت ایجاد شده بود اما با استقبال مشتریان از این سرویس، خرید 4 قسطه هم از این فروشگاه‌ها امکانپذیر شد. در خرید 4 قسطه مشتریان یک‌چهارم مبلغ را هنگام خرید و سه‌چهارم باقیمانده را در سه ماه آینده از طریق اعتبارشان در دیجی‌پی پرداخت می‌کنند. 

یکی از سرویس‌ها با نام اعتبار ماهانه اسنپ‌پی شناخته می‌شود و از پرکاربردترین سرویس‌ها است. با استفاده از این سرویس شما می‌توانید از خدمات مختلف سوپر اپلیکیشن اسنپ استفاده کنید؛ بدون نیاز به پرداخت آنی هزینه! از جمله این خدمات می‌توان به سفارش غذا، درخواست تاکسی، سوپر مارکت، خدمات اسنپ دکتر و... اشاره کرد.

این سرویس، سقف اعتبار مشخصی را در هر ماه به کاربران ارائه می‌دهد که در صورت خوش‌حسابی و پرداخت به موقع، این اعتبار در ماه‌های بعدی افزایش می‌یابد. شما می‌توانید به اندازه سقف اعتبار خود، از خدمات سوپر اپلیکیشن اسنپ استفاده کنید و هزینه‌ها را در آخر ماه بپردازید. البته دقت داشته باشد که اعتبار ماهانه تنها در همان ماه قابل استفاده است و نمی‌توان آن را به ماه بعدی منتقل کرد.

حال که با اعتبار ماهانه اسنپ‌پی و کاربردهای آن آشنا شدید، خوب است بدانید که این سرویس نیازی به فعال‌سازی ندارد؛ کافی‌ست در اسنپ‌پی ثبت‌نام کرده باشید تا در صورت واجد شرایط بودن، این سرویس به‌صورت خودکار برایتان فعال شود. توجه داشته باشید که این اعتبار به‌طور عمومی به همه کاربران تعلق نمی‌گیرد و تخصیص آن مستقیماً به نحوه‌ی استفاده‌ی شما از سرویس‌های اسنپ و رفتار کلی‌تان در پلتفرم بستگی دارد.

زمان پرداخت سرویس اعتبار ماهانه اسنپ پی در پایان هر ماه است؛ اما امکان پرداخت تا 5 روز پس از پایان ماه هم وجود دارد. با پرداخت به موقع هزینه، سرویس برای ماه بعدی هم تمدید می‌شود و اعتبار مشخصی برای شما در نظر گرفته خواهد شد.

ادویه باربیکیو مخلوطی از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها است که برای طعم‌دار کردن گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و سایر مواد غذایی قبل از کباب کردن، پختن یا گریل کردن استفاده می‌شود. این ادویه به غذا طعم دودی، شیرین، تند یا ترکیبی از این طعم‌ها را می‌دهد و باعث لذیذتر شدن آن می‌شود.

ترکیبات ادویه باربیکیو:

ترکیبات ادویه باربیکیو بسته به سلیقه و نوع غذا متفاوت است، اما معمولاً شامل موارد زیر می‌شود:

کاربردهای ادویه باربیکیو:

نحوه استفاده از ادویه باربیکیو:

با استفاده از ادویه باربیکیو می‌توانید طعم لذیذ و دلپذیری به غذاهای خود ببخشید و از خوردن آن‌ها لذت بیشتری ببرید.

ورگانو ادویه‌ای معطر است که از برگ‌های خشک شده گیاه پونه کوهی به دست می‌آید. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای، جنوب ایتالیا و یونان است و در آب و هوای گرم و خشک رشد می‌کند. اورگانو به دلیل عطر و طعم قوی و تند خود، یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در سراسر جهان، به ویژه در غذاهای مدیترانه‌ای و مکزیکی است.

اورگانو کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد، از جمله:

اورگانو علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، خواص متعددی برای سلامتی دارد، از جمله:

ادویه ماکارونی و پیتزا، ترکیبی از ادویه‌های معطر و خوش‌طعم است که برای طعم‌دهی به غذاهای ایتالیایی مانند ماکارونی و پیتزا استفاده می‌شود. این ادویه، طعم و عطر بی‌نظیری به غذا می‌بخشد و باعث می‌شود که غذا لذیذتر و خوشمزه‌تر شود.

ادویه های اصلی ماکارونی و پیتزا عبارتند از:

علاوه بر این ادویه ها، می توانید از ادویه های دیگری مانند:

برای تهیه ادویه ماکارونی و پیتزا، می توانید از ادویه های آماده موجود در بازار استفاده کنید یا خودتان ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

برای تهیه ادویه ماکارونی و پیتزا در خانه، می توانید از دستور زیر استفاده کنید:

تمام ادویه ها را با هم مخلوط کنید و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

کره نارگیل یک ماده غذایی خوشمزه و مغذی است که از گوشت رنده شده نارگیل تهیه می‌شود. این کره طعمی شیرین و بافتی خامه‌ای دارد و می‌تواند به عنوان جایگزینی سالم برای کره حیوانی یا سایر چربی‌ها در بسیاری از دستورهای غذایی استفاده شود.

تفاوت کره نارگیل با روغن نارگیل:

خواص کره نارگیل:

کاربردهای کره نارگیل:

نحوه نگهداری:

ماسک صورت سدر یکی از درمان‌های طبیعی و مؤثر برای بهبود سلامت پوست است. سدر به دلیل خواص ضد التهابی، ضدباکتریایی و آبرسانی می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه، التهاب، خشکی و حتی چین و چروک کمک کند.

این ماسک برای پوست‌های خشک و آسیب‌دیده مناسب است. عسل خواص آنتی‌اکسیدانی و مرطوب‌کنندگی دارد که می‌تواند به نرمی و لطافت پوست کمک کند.

مواد لازم:

طرز تهیه:

این ماسک به درمان جوش و آکنه کمک می‌کند و پوست را نرم و صاف می‌کند.

مواد لازم:

طرز تهیه:

این ماسک برای تسکین التهاب‌های پوستی و آبرسانی به پوست بسیار مناسب است.

مواد لازم:

طرز تهیه:

این ماسک برای درمان آکنه و از بین بردن لکه‌های پوستی مناسب است، زیرا زردچوبه خواص ضد التهابی و ضدباکتریایی دارد.

مواد لازم:

طرز تهیه:

ماسک‌های سدر با ترکیب‌های طبیعی دیگر می‌توانند به درمان مشکلات پوستی کمک کرده و پوست را نرم و درخشان کنند.